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来源:爱流行

脂渣怎么吃?很多人可能都没有听过脂渣,脂渣可是现在青岛的一种营养丰富,味道浓郁的属于地方特色的一道美食了,自己在想想要做美味的脂渣也很容易,赶紧看看这道脂渣拌双脆的具体做法吧。

脂渣原本是以前生活条件差,获取的油脂少,一种靠将猪肥膘肉加热让其油脂析出后剩下的下脚料产品,那时的脂渣加点盐便是许多家庭的过瘾美食。随着生活条件的提高,制作肉脂渣的肉早已选择用猪肥瘦相间的五花肉进行制作了。也逐渐成为了青岛的一种营养丰富,味道香浓的特色地域美食食品。

夏季对于既喜欢吃肉又不想大汗淋漓来制作美食的人来说,脂渣便成了一种很便捷、很好的选择。这个季节的饮食既要清淡可口又要营养足够,单一的食用脂渣会很油腻,所以今天就用脂渣和两种瘦身美食搭配来制作一款适合夏季食用的快手菜。

一起进入今日美食制作:

美食食材:脂渣150克,芹菜150克,笋丝150克,大蒜末20克

调味料:蚝油10克,苹果醋10克,香油适量

美食制作:


幸福小贴士:1、笋丝提前飞水可以去除一些杂味,最后烫芹菜即可,保持脆爽的口感。2、脂渣比较酥脆,不要提前加入,要等笋丝和芹菜拌好后再加入拌制,这样才能保持脆爽的口感。

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