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冬瓜薏米老鸭汤怎么做?在这么炎热的夏季,想要吃点清淡滋补的汤就要学习下冬瓜薏米老鸭汤的做法了,冬瓜薏米老鸭汤是具有很好的消暑滋补的作用的,今天就跟小编一起看看这道美味的汤是怎么做出来的吧。

广州进入到了炎热的季节了,持续的高温,太阳金晃晃的,出门晒一会整个人都不好了,进屋眼睛都会看不清楚路了。这样的季节,室外的时间真要减少,不然中暑的可能性很大了。大家要注意了。hTTp:/www.yayansmum.com

话说这个季节又是露肉爱美的季节,可也是个喝水都能长肉的季节,实在是糟糕透了。有什么办法能吃了少长点呢,关键也还不能饿着呀。嗯,唯有喝汤了。我是一个有汤万事足的人,青菜汤,瓜果汤,骨头汤,反正都喜欢,平常下班做饭的话省时间就简单的青菜、瓜果加些鸡蛋或都肉片随便一滚开就能喝的。周末时间多点就会买些骨头煲好汤,多煲一点,喝下一部分,然后分一部分把汤分格冷冻起来,这样平常工作日想煮面,煮汤就有现成的高汤了。

今天煮了个应季的【冬瓜薏米老鸭汤】,薏米、冬瓜都是夏季喝的好食材,去暑是很棒的,话说冬瓜炒着吃我是硬吃不习惯,但煮汤我就特别爱了。鸭子比较肥,所以煮之前要煎一煎,出油后再煲,口感不腻,也少了腥味。

冬瓜薏米老鸭汤

食材:净老鸭350G、冬瓜150G、薏米30G、油、料酒、葱段、姜片、盐、胡椒粉

做法:1 准备好食材。

2鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡

3锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分

4锅置火上,倒入油烧热,放入鸭块煸至出油,盛出

5锅倒入清水,放薏米煮至熟透

6放入鸭块、葱段、姜块,大火烧沸

7放入冬瓜块,待锅内的汤再次烧沸后转小火煮15分钟,加胡椒粉和盐调味,继续煮5分钟即可

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