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来源:爱流行



在享用西餐的时候,对于女生来说,往往喜欢点一份奶油南瓜汤来满足自己的味蕾。殊不知,奶油南瓜汤自己在家里也可以做,奶油南瓜汤的做法是怎样的?一起来看看吧。

西餐厅里的奶油南瓜汤因为沾了“洋”气,往往就身价提高了很多,其实奶油南瓜汤的制作相当的方便,南瓜含有丰富的维生素B,牛奶中则蕴含钙质和蛋白质,这些都是儿童成长不可或缺的成分,而且奶油南瓜汤色泽金黄,奶香浓郁,可以让祺宝这样的平时不太吃蒸、 炒版南瓜的孩子也喜欢上南瓜的味道,妈妈的心思总是希望给到孩子全面的营养,你不喜欢的五谷杂粮我变化着它们的味道来讨你欢心。



所需食材只需要三样:老南瓜一块、淡奶油适量、冰糖适量。


料理方法:

第一步:将南瓜瓤掏空,切掉南瓜的皮,因为我的南瓜在冰箱里放了一天,所以两边的南瓜表面切掉薄薄的一层,清洗后将南瓜切成小薄片,放入电饭煲内胆中,加入适量清水;


第二步,启动电饭煲“蒸煮”档,焖煮至40分钟后,打开锅盖,将熟烂的南瓜捣碎,我加入淡奶油和冰糖,搅拌均匀,再焖煮5分钟左右即可。


第三步:盛出奶油南瓜糊,降温至六七十度,然后用料理机将其搅打至细腻柔滑。


本次料理心得分享:

1、奶油南瓜汤我经常会做给孩子吃,做熟了所以用料当中的适量,就是完全凭自己的手感了,有些方子会在南瓜、奶油、冰糖的基础上添加牛奶或是其他,我觉得不是很必要,不添加会使用这道汤更浓醇厚重,我在此道奶油南瓜汤中添加的淡奶油大约40克左右,供参考。

2、爽滑细腻的口感,来自于料理机搅打之后的效果,所以这一步是不可以缺少的。

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