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2016-12-23 00:32:24

酸奶溶豆是宝宝的最佳手指食物,没有之一。入口即化,酸酸甜甜的可以增加食欲,大人也爱吃。酸奶溶豆市场上也有卖的,自己制作也简单哦,还吃的放心呢!

酸奶溶豆适合多大婴儿

至少七个月以上。酸奶和各种水果混合的味道,口感很好的,入口即化。比较开胃,能增进宝宝食欲。婴幼儿的没有添加剂的,也比较安全健康。

但是刚开始给小孩吃时,最好还是先给小孩吃一点点开始,以免小孩不适应,发生呕吐、拉肚子的情况,所以需要多注意观察小孩的情况,才可以的。

酸奶溶豆的做法教程

入口即化酸奶溶豆怎么做? 看完这个轻松get

主料:蛋白50g、柠檬汁3滴、细砂糖12g、酸奶(比较稠)30g、婴儿奶粉25g、玉米淀粉15g

1. 准备工作 烤盘垫硅胶垫 裱花袋剪口装入裱花嘴

2. 将酸奶 奶粉 及玉米淀粉混合

3. 用刮刀将2拌匀成酸奶糊

4. 美的智烤大师烤箱预热,上下火,100度,时间60分钟。

5. 蛋白加入柠檬汁,分两次加入细砂糖,打至湿性偏干一点,蛋白霜出现小弯勾。

6. 取1/3的蛋白与酸奶糊混合。

7. 混合余下的蛋白霜,翻拌成蛋白糊。

8. 装入裱花袋。

9. 在垫子上挤上大小均匀的小溶豆。

10. 送入烤箱100度,中层55分钟,视情况调整时间。出炉后,弯曲硅胶垫取下小溶豆,冷却后密封保存。

小贴士

酸奶一定要选比较厚稠的那种,太稀的肯定会影响后期的制作,导致挤花不成型。

蛋白与酸奶混合时一定要轻快,消泡的程度才能减到最低。

低温烘烤,快要结束时,可以选几个尝一下,如内部有点粘粘的可以再烤一会。

我用的是8齿中号花嘴,此为38L烤箱自带烤盘1盘另加25L小号烤盘1盘的量。

自制酸奶溶豆怎么保存

夏天最好在24小时内吃完,冬天可以保存72个小时

酸奶溶豆做好后本身没什么水分,容易回潮是因为结构疏松,容易吸收空气中的水分。晾凉后放罐子里,加防潮剂,可以保存3周。

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