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2017-06-30 05:24:25

宝宝可谓是爸爸妈妈的掌上明珠,都想着给宝宝最好的,当小宝宝生日或者是节庆的时候,爸爸妈妈总会给宝宝定一个美味可口的蛋糕。但是有些做蛋糕的材料,是不适合宝宝食用的,爸爸妈妈一定要注意。

这五类蛋糕宝宝吃不得尽量不要买酥皮蛋糕

现在有种酥皮蛋糕,可是制作酥皮就意味着必须加入大量的脂肪且营养价值很低。就现在来说加入的通常还是植物起酥油,里面含有反式脂肪,其他的就没什么营养了,可是同样作为高能量的食品,奶酪蛋糕就会稍微好一点,至少奶酪中还会含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质等。

尽量不买加氢化植物油的蛋糕

现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号,但是加入的都是些氢化植物油,而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋,我们还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。

在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片

因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力,基本没有可可多酚,但却含有反式脂肪,健康价值基本就是负指。

蛋糕加水果不一定就健康

现在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分其实都是罐头水果,几乎没有什么营养作用,即使有少数的猕猴桃片、草莓等,也不新鲜且数量少,仅是点缀作用。

那些添加了大量色素与香精的蛋糕尽量不要买

尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色,除少量点缀外,最好少用那些比较浓重的颜色,味道温和自然为佳。

既要满足宝宝的食欲又要保证宝宝健康,父母在选择蛋糕时一定要注意蛋糕种类的选择。

一岁以内的小孩最好不要吃外面卖的蛋糕:

儿科医生指出,蛋糕并非健康食品,蛋糕的一些添加剂对大人可能是安全的,但是对小婴儿就有可能不适宜,因为孩子的肝肾功能发育还不成熟。

而且一些小作坊制作的蛋糕往往过量使用添加剂,如乳化剂、起酥油等。

此外,蛋糕的生产中往往还会添加泡打粉,目前绝大多数泡打粉含有明矾。明矾中含有铝,对神经系统有毒性作用,对发育中的孩子危害更大。

一些蛋糕房所谓的“纯鲜奶油”实际上是植物奶精,也含有危险的反式脂肪,对心血管健康和神经系统的发育危害极大。而且蛋糕制作时还要用大量油脂,多是饱和脂肪酸,可能使血脂升高。

所以亲宝建议,一些小作坊制作的过于细腻、松软的蛋糕,建议小婴儿不要食用。

一位宝妈妈的蛋糕做法

用料:

将鸡蛋的蛋黄,蛋清分离。

蛋黄里加上母乳(或奶粉用水稀释后),用打蛋器充分搅拌,直至融合

低粉过筛后放入蛋黄糊里,搅拌均匀

蛋白打发(因为没有添加任何东西,所以不能打出直角,也没有什么纹路,只能依据之前气疯的蛋白样子),我大概用了3分钟左右

把蛋白加入到蛋黄糊里,翻扮均匀,形成蛋糕糊

倒入纸杯中(我用的小杯子,12个正好)

放入烤箱中层,因为是高温,所以时间相对较短。蛋糕表面上色即可关火!

给宝宝做蛋糕小贴士

因为是在哺乳期,所以我用的是母乳,没有的,也可以用奶粉加水代替。

蛋白打发没有添加任何东西,所以打成自己想要的程度就好,我是用电动打蛋器打了3分钟。

烤制温度属于高温,一定要看好蛋糕,变色就好。

烤完放凉后放保鲜袋里封口,蛋糕就会变软,也好脱模。

家有小盆友的可以试试哦,完全无任何添加剂,我闺女吃的可香啦。

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