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2017-09-21 16:39:33

桑葚,这个也是水果的一种,是可以直接吃的,味道也是不错的,而且吃了桑葚过后大便也是黑色的,那么桑葚的食用禁忌有哪些?有哪些保健作用:

桑葚的食用禁忌:

成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

对儿童来说,现已公认,不少儿童由于锰和锌的缺乏,造成智力发育迟缓,从而伴随学习能力降低,迟钝和嗜睡。而天然果实桑葚中含有丰富的锰,对纠正智力降低有重大意义。在《本草纲目》中提到桑葚子“令人聪明”,这与现代人认识桑葚具有开发智力功效,古今不谋而合。现代儿童表现有缺锌的状况众所周知。缺锌不仅影响正常的食欲,也影响智力。中药白术含有丰富的锌,用桑葚配合白术食用,确有功效。锰对心血管系统具有保护作用,因此,患有心血管疾病的老年人不妨经常吃一点。


桑葚有哪些保健作用:

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D和烟酸等成分,具有营养和增强免疫力的功效,并可预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生。

桑葚味甘酸、性寒,入肺、肝、肾、大肠经。具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效。适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

桑葚的食用禁忌和保健作用就介绍到这里了,这下是知道了吧!

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