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2017-12-22 09:47:35

大米是生活种比较常见的粮食,也是生活中人们不可少的食物,那么大米放了一年还能吃吗大米保质期一般多久?

大米放了一年还能吃吗

新粮最有营养,若贮存不当,很快会失去品质,不仅失去原有的色香味,营养成分和食用品质下降,甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。大米随着储存时间的延长,内部酶活性降低,结构逐渐松弛,米粒碎了以后非常容易长虫子。

实际上,很多家庭由于各种原因,一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知,大米的保质期一般只有3至6个月,经过加工抛光后的大米,表面会形成一层玻璃膜,保存时间较长一些。而我国南方由于雨水多,大米存放时间会更短,最好不要超过3个月。

所以如果大米放得太久了,最好就不要吃了,不要看到大米的外表没有变,就认为这大米还是好的,因为有些已经轻度变质的大米,从外表基本看不出什么变化。

大米保质期一般多久:

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。真空包装的大米保质期可以达到12-18个月;普通包装的,可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。超过保质期后,大米的营养成分会流失。

好了,关于大米的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道大米一般的保质期是一年半左右哦。

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