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2019-06-15 18:23:24

莲藕是炖汤的好食材,尤其是在寒冷的冬季,一碗暖暖的莲藕汤喝下去,滋补暖胃,简直不要太幸福。那么莲藕和什么一起煲汤好呢?今天本文就为大家推荐几款冬季养生藕汤,总有一款适合你哦。

莲藕和什么一起煲汤好?

1、莲藕排骨汤

莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。

食材:排骨,莲藕,香葱,生姜,料酒,胡椒粉,盐,味精。

做法:将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。

2、栗子莲藕汤

食材:莲藕,栗子,葡萄干1/3杯(可有可无),糖/盐。

做法:将莲藕去皮洗干净切开备用;新鲜板栗去壳、去去膜后备用。将板栗和藕块放入砂锅中加水大火烧开,然后转小火炖煮40分钟后,加入适量葡萄干炖煮5分钟左右,在起锅前加入糖或者盐都行,根据自己喜好的口味来。

3、花生莲藕汤

食材:莲藕2,花生米,猪骨600g,大头菜,小鱿鱼干,去核红枣。

做法:先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。

4、蹄花莲藕汤

食材:莲藕、蹄花、姜片、小葱、花椒、胡椒粉、油盐。

做法:将蹄花放入冷清水中浸泡,中途要换两次水,然后捞起备用;将铁锅烧热,倒入适量的油,然后下花椒和姜片翻炒后加入蹄花翻炒至爆香;将炒过的蹄花放入砂锅中,加入适量是烧开转小火炖煮至蹄花熟,然后加入藕块用大火烧开,载转小火炖上半个小时即可,在出锅前可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

以上为大家推荐了四款冬季养生藕汤,你喜欢哪一款呢?

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